Цены на овощном рынке Украины демонстрируют разнонаправленную динамику. Если одни позиции стремительно дешевеют из-за сезонного насыщения, то другие, наоборот, бьют ценовые рекорды. Самый заметный скачок зафиксирован в категории белокочанной капусты — стоимость килограмма выросла сразу на 52%.
Что происходит с капустой
По данным аналитиков EastFruit, фермеры сейчас продают раннюю белокочанную капусту урожая 2026 года по 12–20 гривен за килограмм. Еще неделю назад ценник был значительно скромнее. Главная причина — на рынке образовался настоящий дефицит: сезон ранних сортов уже завершился, а массовый сбор средних и среднепоздних сортов еще не начался.
Дополнительное давление на цены создает стабильно высокий спрос. Производители не исключают, что после выхода на рынок больших объемов капусты средних сортов ситуация стабилизируется, однако точных сроков пока не называют. Для сравнения: в прошлом году в этот же период капуста стоила примерно на 20% дешевле.
Помидоры дешевеют — почему
Противоположная картина сложилась с тепличными томатами. Крупные хозяйства вынуждены снижать цены из-за массового поступления овощей из летних теплиц. Предложение резко выросло, конкуренция между производителями усилилась, и попытки удержать предыдущий уровень цен привели к замедлению продаж.
По состоянию на конец прошлой недели тепличные комбинаты реализовывали помидоры по 70–110 гривен за килограмм — это в среднем на 13% дешевле, чем неделей ранее. Такая тенденция является традиционной для второй половины июня. В то же время помидоры остаются на 23% дороже, чем в этот же период 2025 года.
Что еще изменилось на овощном рынке
В целом ценовая картина на рынке овощей и фруктов остается пестрой. За последнюю неделю заметно подешевели молодой картофель, перец, кабачки, зелень, вишня и малина. В то же время цены подскочили на черешню, клубнику, голубику, персики, молодой лук — и, конечно, на капусту. Наибольший покупательский спрос сейчас фиксируют на клубнику, черешню, чеснок и сахарную кукурузу.
Ранее портал Знай сообщал, овощи дешевеют — этот продукт бьет рекорды: что происходит с ценами.
Также наш портал информировал, дешевле на 15-20%: что происходит с ценами на овощи, ягоды и фрукты.