Ціни на овочевому ринку України демонструють різноспрямовану динаміку. Якщо одні позиції стрімко дешевшають через сезонне насичення, то інші, навпаки, б'ють цінові рекорди. Найпомітніший стрибок зафіксовано в категорії білоголової капусти — вартість кілограма зросла одразу на 52%.
Що відбувається з капустою
За даними аналітиків EastFruit, фермери зараз продають ранню білоголову капусту врожаю 2026 року по 12–20 гривень за кілограм. Ще тиждень тому цінник був значно скромнішим. Головна причина — на ринку утворився справжній дефіцит: сезон ранніх сортів уже завершився, а масове збирання середніх та середньопізніх сортів ще не розпочалося.
Додатковий тиск на ціни створює стабільно високий попит. Виробники не виключають, що після виходу на ринок великих обсягів капусти середніх сортів ситуація стабілізується, однак точних термінів наразі не називають. Для порівняння: торік у цей самий період капуста коштувала приблизно на 20% дешевше.
Помідори дешевшають — чому
Протилежна картина склалася з тепличними томатами. Великі господарства змушені знижувати ціни через масове надходження овочів із літніх теплиць. Пропозиція різко зросла, конкуренція між виробниками посилилася, і спроби втримати попередній рівень цін призвели до уповільнення продажів.
Станом на кінець минулого тижня тепличні комбінати реалізовували помідори по 70–110 гривень за кілограм — це в середньому на 13% дешевше, ніж тижнем раніше. Така тенденція є традиційною для другої половини червня. Водночас помідори залишаються на 23% дорожчими, ніж у цей самий період 2025 року.
Що ще змінилося на овочевому ринку
Загалом цінова картина на ринку овочів та фруктів залишається строкатою. За останній тиждень помітно подешевшали молода картопля, перець, кабачки, зелень, вишня та малина. Натомість ціни підскочили на черешню, полуницю, лохину, персики, молоду цибулю — і, звісно, на капусту. Найбільший купівельний попит зараз фіксують на полуницю, черешню, часник та цукрову кукурудзу.
Раніше портал Знай повідомляв, овочі дешевшають — цей продукт б'є рекорди: що коїться з цінами.
Також наш портал інформував, дешевше на 15-20%: що відбувається з цінами на овочі, ягоди та фрукти.