Незвичайні рецепти млинців на Масляну: пивні, картопляні і з шоколадом

Не за горами Масляний тиждень і саме час підготуватися до святкування, підібравши найкращі рецепти головного атрибуту - млинців.

Спробуйте цьогоріч незвичайні рецепти, які запропонував жіночий журнал "Золотий". Зокрема, млинці на пиві, які виходять надзвичайно легкими і ніжними з неповторним хлібним ароматом, литовські картопляні млинці та ароматні шоколадні млинці на десерт.

Пивні млинці

Інгредієнти:

• Борошно - 300 г
• Пиво - 0,5 л
• Яйця - 3 шт.
• Сметана - 2 ст. ложки
• Цукор - 1 ст. ложка
• Сіль - 1 ч. ложка
• Рослинна олія для смаження

Приготування:

Відокремте білки від жовтків. Жовтки розітріть з цукром, додайте до суміші сметану і половину пива, після чого гарненько перемішайте. Потім покладіть в тісто борошно, сіль і, поступово помішуючи, вливайте пиво, що залишилося. Білки збийте в міцну піну і додай цю масу в тісто. Змішайте до однорідності. Смажте на розпеченій сковороді з додаванням рослинної олії.

Литовські картопляні млинці

Інгредієнти:

• Картопля – 10 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Молоко — 2 ст. ложки
• Пшеничне борошно - 1 ст. ложка
• Перець чорний мелений - 1 щіпка
• Сіль — 1 щіпка
• Оливкова олія для смаження

Приготування:

Почистіть картоплю і цибулю та перемеліть їх в блендері до однорідності. Зайву рідину злийте. Після цього додайте до суміші молоко, сіль, перець, борошно і ретельно перемішайте. Смажити краще на оливковій олії, викладаючи картопляну масу ложкою. Готові млинці викладайте на паперовий рушник. Перед подачею можна додати сметану.

Шоколадні млинці

Інгредієнти:

• Гіркий шоколад - 80 г
• Молоко - 0,5 л
• Борошно - 200 г
• Яйце - 3 шт.
• Цукор - 2 ст. ложки
• Вершкове масло - 40 г
• Какао-порошок - 1 ст. ложка
• Коньяк/ром - 3 ст. ложки (за бажанням)
• Сіль — 1 щіпка
• Рослинна олія для смаження

Приготування:

Розламайте плитку шоколаду на шматочки і розтопіть на водяній бані. Половину молока підігрійте і влийте у розтоплений шоколад. Додайте розтоплене вершкове масло. В іншій мисці змішайте борошно і какао-порошок, додайте решту молока.

Окремо збийте яйця з сіллю і цукром. Додайте їх в тісто. Тепер влийте підготовлену шоколадну масу, ретельно перемішайте і дайте суміші настоятися протягом 2 годин. Перед випіканням в тісто за бажанням можна додати кілька ложок коньяку або рому для аромату.

Нагадаємо, Масляна у 2021 році: головні заборони і прикмети свята. У цей день випікали млинці, спалювали опудало і готувалися до зустрічі весни.

Як повідомляв портал "Знай.ua", найкращі рецепти млинців на Масляну: класичні, сирні і на кефірі. Цьогоріч з 8 по 14 березня українці відзначатимуть Масляну — одне з найяскравіших і найсмачніших свят.

Також "Знай.ua" писав, пишні оладки без яєць на кефірі: проста вечеря за лічені хвилини. Готуються швидко і виходять дуже пишними