Необычные рецепты блинов на Масленицу: пивные, картофельные и с шоколадом

Не за горами Масленичная неделя и самое время подготовиться к празднованию, подобрав лучшие рецепты главного атрибута - блинов.

Попробуйте в этом году необычные рецепты, которые предложил женский журнал "Золотой". Например, блины на пиве, которые получаются очень легкими и нежными с неповторимым хлебным ароматом, литовские картофельные блины и ароматные шоколадные блины на десерт.

Пивные блины

Ингредиенты:

• Мука - 300 г
• Пиво - 0,5 л
• Яйца - 3 шт.
• Сметана - 2 ст. ложки
• Сахар - 1 ст. ложка
• Соль - 1 ч. ложка
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

Отделите белки от желтков. Желтки разотрите с сахаром, добавьте к смеси сметану и половину пива, после чего хорошенько перемешайте. Затем положите в тесто муку, соль и, постепенно помешивая, вливайте оставшееся пиво. Белки взбейте в крепкую пену и добавь эту массу в тесто. Смешайте до однородности. Жарьте на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла.

Литовские картофельные блины

Ингредиенты:

• Картофель - 10 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Молоко - 2 ст. ложки
• Пшеничная мука - 1 ст. ложка
• Перец черный молотый - 1 щепотка
• Соль - 1 щепотка
• Оливковое масло для жарки

Приготовление:

Почистите картофель и лук и перемелите их в блендере до однородности. Лишнюю жидкость слейте. После этого добавьте к смеси молоко, соль, перец, муку и тщательно перемешайте. Жарить лучше на оливковом масле, выкладывая картофельную массу ложкой. Готовые блины выкладывайте на бумажное полотенце. Перед подачей можно добавить сметану.

Шоколадные блины

Ингредиенты:

• Горький шоколад - 80 г
• Молоко - 0,5 л
• Мука - 200 г
• Яйцо - 3 шт.
• Сахар - 2 ст. ложки
• Сливочное масло - 40 г
• Какао-порошок - 1 ст. ложка
• Коньяк / ром - 3 ст. ложки (по желанию)
• Соль - 1 щепотка
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

Разломайте плитку шоколада на кусочки и растопите на водяной бане. Половину молока подогрейте и влейте в растопленный шоколад. Добавьте растопленное сливочное масло. В другой миске смешайте муку и какао-порошок, добавьте остальное молоко.

Отдельно взбейте яйца с солью и сахаром. Добавьте их в тесто. Теперь влейте подготовленную шоколадную массу, тщательно перемешайте и дайте смеси настояться в течение 2 часов. Перед выпеканием в тесто по желанию можно добавить несколько ложек коньяка или рома для аромата.

Напомним, Масленица в 2021 году: главные запреты и приметы праздника. В этот день выпекали блины, сжигали чучело и готовились к встрече весны.

Как сообщал портал "Знай.uа", лучшие рецепты блинов на Масленицу: классические, творожные и на кефире. В этом году с 8 по 14 марта украинцы будут отмечать Масленицу — один из самых ярких и вкусных праздников.

Также "Знай.uа" писал, пышные оладьи без яиц на кефире: простой ужин за считанные минуты. Готовятся быстро и получаются очень пышными