Перший місяць літа традиційно приносить перерозподіл цін на продуктових полицях. У червні 2026 року тренд зберігається: базові продукти — хліб, молочка, м'ясо — продовжують дорожчати, тоді як сезонні овочі, фрукти та ягоди стають дедалі доступнішими. Але є нюанси, які можуть здивувати навіть досвідчених покупців.
Що подорожчає у червні: хліб, молочка, м'ясо
Хліб залишається головним «больовим нервом» споживчого кошика. За прогнозами експертів, у червні ціна на популярні сорти пшеничного хліба може сягнути 38–42 гривень за буханець. Основна причина — подорожчання борошна на 12–15% через скорочення запасів зерна врожаю 2025 року та зростання тарифів на електроенергію для хлібозаводів. У мережах «АТБ» та «Сільпо» батон нарізний уже коштує 34–37 грн, і до кінця місяця очікується додаткове підвищення на 3–5%.
Молочна продукція теж не відстає. Сметана, сир твердий та вершкове масло з початку червня додали в ціні 10–15%. Експерти пояснюють це сезонним скороченням надоїв — у спеку корови дають менше молока, а попит на молочку влітку, навпаки, зростає. Пачка масла 200 г у столичних супермаркетах уже перетнула позначку 95–105 грн, твердий сир українського виробництва — 380–420 грн/кг.
Щодо м'яса, то найпомітніше дорожчає курятина. Філе куряче в окремих мережах додало 8–12 грн/кг лише за останній тиждень травня. Свинина тримається відносно стабільно, але експерти попереджають: до кінця червня можливий стрибок на 5–7% через зростання вартості кормів.
Що подешевшає: ягоди, овочі, молода картопля
Сезонний фактор грає на користь покупців у категорії свіжих овочів та ягід. Ціни на полуницю в супермаркетах уже обвалилися майже вдвічі порівняно з травнем: якщо місяць тому кілограм коштував 180–220 грн, то зараз — 90–120 грн. На ринках можна знайти ще дешевше — від 70 грн/кг.
Молода капуста подешевшала на 25–30% — до 18–22 грн/кг, молода картопля теж пішла вниз: із 45–55 грн/кг у травні до 28–35 грн/кг на початку червня. Огірки та помідори вітчизняного виробництва активно наповнюють ринок, що тисне на ціни — тепличні огірки в АТБ уже по 55–65 грн/кг.
Експерти радять українцям у червні робити ставку саме на сезонні продукти: це дозволить суттєво зекономити й компенсувати подорожчання базових позицій. Водночас аналітики застерігають: до осені варто очікувати нового витка цін на крупи та олію — через менший урожай 2026 року в низці регіонів, що постраждали від посухи.
Раніше портал Знай повідомляв, хліб, торти й м'ясо не по кишені: що подорожчає в Україні вже влітку.
Також наш портал інформував, ціни на продукти борщового набору переписали.