Українські споживачі ледь оговталися від весняного стрибка цін на хліб та овочі, а червень уже готує нові випробування для сімейних бюджетів. Фахівці проаналізували ситуацію на продовольчому ринку й визначили, які товари найближчими тижнями відчутно змінять цінники — і не завжди в бік зменшення.
За даними аналітиків, ключовими факторами залишаються сезонність, здорожчання електроенергії для виробників, подорожчання пального та скорочення запасів минулорічного врожаю. Саме ці чинники й формуватимуть цінову картину в червні.
Що полетить угору: п'ятірка лідерів подорожчання
Хліб та хлібобулочні вироби. Ціни на соціальні сорти хліба можуть зрости ще на 5–7% через подорожчання борошна. Експерти не виключають, що батон вагою 500 г у великих мережах перетне позначку 40 гривень. Причина — виснаження запасів зерна попереднього врожаю та зростання тарифів на електроенергію для хлібозаводів.
Молочна продукція. Молоко, сметана та сир додадуть у ціні щонайменше 8–12%. Сезонне зниження надоїв у спеку накладається на зростання собівартості виробництва. Літр пастеризованого молока жирністю 2,5% може коштувати 52–55 гривень замість нинішніх 47–49.
Яловичина. Цей вид м'яса дорожчатиме найшвидше серед м'ясної групи — прогнозують плюс 10–15%. Поголів'я великої рогатої худоби в Україні продовжує скорочуватися, а попит на яловичину з боку переробників залишається стабільним.
Соняшникова олія. Після короткого періоду стабільності цінники на олію знову поповзли вгору. У червні літрова пляшка рафінованої олії може подорожчати на 5–7 гривень. Основна причина — активний експорт та зростання світових цін.
Цукор. Попри сезонне зниження попиту влітку, вартість цукру може зрости через скорочення посівних площ цукрового буряка та збільшення виробничих витрат. Прогноз — плюс 5–8% до червневих цінників.
Приємний бонус: що здешевшає
Водночас червень традиційно тішить українців сезонним здешевленням овочів та ягід. На ринках і в супермаркетах уже фіксують падіння цін на тепличні огірки та помідори — мінус 20–30% порівняно з травнем. Молода картопля, яка ще місяць тому коштувала 35–40 гривень за кілограм, уже продається по 22–28 гривень.
Окрема хороша новина — полуниця та черешня. Через сприятливу погоду врожай ранніх ягід перевищив очікування, тож ціни на них обвалилися майже вдвічі. Якщо у травні кілограм полуниці коштував 120–150 гривень, то зараз — 60–80 гривень.
Яйця також продовжують дешевшати після великоднього піку. Десяток курячих яєць категорії С1 у великих мережах уже можна знайти за 32–36 гривень — це на 20% дешевше, ніж у квітні.
Аналітики радять українцям уважно стежити за акціями в супермаркетах та не нехтувати сезонними продуктами — це допоможе збалансувати сімейний бюджет в умовах нерівномірного зростання цін.
Раніше портал Знай повідомляв, хліб, торти й м'ясо не по кишені: що подорожчає в Україні вже влітку.
Також наш портал інформував, ціни на продукти борщового набору переписали.