Що виявили дослідники з Університету Ексетера
Команда британських науковців з Університету Ексетера провела серію експериментів, аби перевірити, як звичайний буряковий сік впливає на артеріальний тиск. Учасники дослідження щодня вживали склянку цього напою, і вже за два тижні лікарі зафіксували помітні зміни.
Головний секрет бурякового соку — високий вміст природних нітратів. Потрапляючи в організм, вони перетворюються на оксид азоту — сполуку, яка змушує стінки судин розслаблятися. Саме це розслаблення й призводить до зниження показників на тонометрі.
14 днів, які змінюють усе
За даними дослідників, стабільний ефект настає приблизно на 14-й день регулярного вживання. Уже після першого тижня учасники експерименту відзначали покращення самопочуття, однак саме двотижневий рубіж виявився вирішальним — тиск знижувався до клінічно значущих показників.
Примітно, що йдеться не про дорогі ліки чи складні процедури. Буряк — доступний овоч, який можна знайти на будь-якому ринку чи в супермаркеті. Для приготування соку достатньо одного-двох коренеплодів на день.
Свіжовичавлений буряковий сік містить до 250 мг нітратів на 100 мл — цього достатньо, щоб запустити механізм розширення судин.
Як правильно вживати буряковий сік
Медики радять починати з невеликих порцій — приблизно 100 мл на день, поступово збільшуючи до 250 мл. Важливо пити сік свіжим, одразу після приготування, адже корисні нітрати швидко руйнуються на повітрі.
Людям із хронічною гіпотензією або захворюваннями нирок варто проконсультуватися з лікарем перед тим, як додавати цей напій до свого раціону. Попри всю користь, самолікування може бути небезпечним.
Що кажуть кардіологи
Провідні фахівці з серцево-судинних захворювань підтверджують: нітрати рослинного походження справді здатні покращувати еластичність судин. Однак наголошують — буряковий сік має бути доповненням до здорового способу життя, а не заміною призначеного лікування.