Украинские супермаркеты все чаще отдают предпочтение сыру польского производства, и эта тенденция набирает обороты. Отечественная молочная продукция постепенно теряет позиции на полках магазинов, уступая место импортному аналогу. Эксперты отрасли называют сразу несколько причин такого перераспределения рынка, и удешевление — далеко не главная из них.
Почему польский сыр побеждает
На первый взгляд может показаться, что дело исключительно в цене. Однако аналитики рынка отмечают: польские производители предлагают стабильное качество, предсказуемые объемы поставок и привлекательную упаковку, которая привлекает внимание покупателя. Украинские же сыровары, несмотря на конкурентную себестоимость, часто проигрывают именно в стабильности — перебои с сырьем, энергетические проблемы и логистические трудности военного времени не позволяют гарантировать ритмичное наполнение полок.
Как сообщает РБК-Украина со ссылкой на отраслевых экспертов, польские сыры уже занимают значительную долю на украинском рынке твердых и полутвердых сыров. Торговые сети охотно заключают контракты с польскими поставщиками, поскольку те могут обеспечить бесперебойный поток продукции в нужных объемах.
Удар по отечественному производителю
Для украинских молокоперерабатывающих предприятий ситуация становится все более тревожной. Уменьшение доли на полках означает падение доходов, сокращение производства, а в перспективе — и увольнение работников. Особенно уязвимыми оказались небольшие и средние сыроварни, которые не могут конкурировать с масштабными европейскими производителями ни по цене, ни по маркетинговым бюджетам.
По оценкам специалистов, если тенденция сохранится, в течение ближайших лет украинский сыр может потерять до трети традиционных позиций в розничных сетях. И это при том, что сырьевая база в Украине позволяет производить качественный и конкурентоспособный продукт.
Что это значит для покупателя
Для рядового украинца ситуация неоднозначна. С одной стороны, конкуренция со стороны импорта теоретически должна сдерживать рост цен. С другой — сокращение собственного производства делает рынок более зависимым от импорта, а значит — уязвимее к колебаниям валютного курса и внешним факторам. В долгосрочной перспективе это может привести к тому, что украинцы будут платить за сыр больше, а выбор отечественной продукции сузится.
В то же время эксперты призывают не драматизировать: украинский производитель имеет потенциал для восстановления позиций, если удастся решить системные проблемы отрасли — от доступа к дешевым кредитам до модернизации производственных мощностей.
Ранее портал Знай сообщал, отечественные продукты исчезают с полок: что будут покупать украинцы.
Также наш портал информировал, цены на популярный овощ обвалились: украинцы скупают килограммами, но есть нюанс.