Что происходит с ценами на овощи в Украине
Украинские потребители уже ощутили: поход на рынок или в супермаркет все чаще заканчивается неприятным сюрпризом у кассы. Овощи, которые традиционно должны были бы дешеветь с приближением лета, держат высокую ценовую планку. И хотя отдельные позиции действительно начнут терять в стоимости уже через несколько недель, ключевой набор для любимого украинского блюда — борща — останется ощутимо дорогим.
Почему борщевой набор не подешевеет
В эфире телеканала Киев24 глава Союза украинского селянства Иван Томич назвал главные причины, почему украинцам не стоит рассчитывать на существенное снижение цен. По его словам, в этом году площади под овощами борщевого набора сократились примерно вдвое — аграрии засеяли на 50% меньше, чем в прошлом году.
«Цены не будут низкими из-за заморозков, засухи, дорогих энергоносителей и дефицита рабочей силы», — подчеркнул эксперт. Каждый из этих факторов по отдельности создает давление на себестоимость, а вместе они формируют ситуацию, при которой даже сезонное удешевление не способно существенно исправить картину.
Что подешевеет в июле
Несмотря на в целом неутешительный прогноз, отдельные продукты все же порадуют покупателей более низкими ценниками. По оценке Ивана Томича, уже в июле ощутимо подешевеют огурцы, помидоры, капуста, клубника и молодой картофель. Это станет возможным благодаря сезонному увеличению предложения на внутреннем рынке.
Кроме того, частично сдерживать цены будет помогать импорт. Поставки овощей из-за границы способны снижать стоимость отдельных позиций, создавая конкуренцию для отечественного производителя. Однако эксперт предостерегает: на ключевые составляющие борщевого набора — свеклу, морковь, лук — импорт влияет ограниченно, ведь эти культуры Украина традиционно выращивает самостоятельно.
Что дальше: прогноз на лето
Аграрный сектор Украины продолжает работать в условиях беспрецедентных вызовов. Дороговизна энергоносителей заставляет фермеров закладывать более высокие расходы в стоимость продукции еще на этапе планирования посевной. Дефицит рабочей силы, вызванный мобилизацией и миграцией, только усугубляет проблему.
Таким образом, украинцам стоит готовиться к тому, что даже в разгар сезона цены на базовые овощи будут существенно выше, чем в предыдущие годы. Некоторое облегчение принесет разве что июль — но лишь для тех, кто планирует меню вокруг салатных овощей, а не классического борща.
Ранее портал Знай сообщал, цены меняются на лету: как подешевел борщовый набор.