Украинцы, привыкшие считать картофель базовым и доступным продуктом, в этом мае столкнулись с неприятным сюрпризом. Ценники в супермаркетах переписали, и теперь «второй хлеб» стоит почти как деликатес.
В конце мая 2026 года стоимость картофеля в торговых сетях АТБ, Сильпо и Novus достигла отметки, которая заставляет покупателей задуматься: стоит ли вообще брать привычный килограмм, или, может, перейти на альтернативы?
Что происходит с ценами
По данным мониторинга продуктовых сетей, килограмм картофеля сейчас стоит в среднем 35-42 гривны — и это за обычный, далеко не молодой картофель урожая 2025 года. Для сравнения: еще в апреле цена колебалась в пределах 25-30 гривен, а год назад в этот же период килограмм можно было приобрести за 15-18 гривен.
Особенно заметным подорожание стало в последние две недели мая. Как сообщают аналитики рынка, хранилища с прошлогодним урожаем стремительно пустеют, а новый картофель массово появится на прилавках не раньше середины июня.
Почему картофель стал «золотым»
Главная причина ценового скачка — катастрофическое сокращение запасов. Прошлогодний урожай картофеля в Украине был меньше из-за сложных погодных условий: засуха в центральных регионах и чрезмерные дожди на западе привели к потере части урожая. Те объемы, которые удалось заложить на хранение, к концу весны практически исчерпались.
Дополнительным фактором стало подорожание электроэнергии для складских помещений. Хранение картофеля требует стабильного температурного режима, а стоимость электричества выросла, что автоматически заложилось в конечную цену продукта.
Что говорят в супермаркетах
Представители крупных торговых сетей подтверждают: дефицит качественного картофеля ощущается остро. Часть продукта, поступающего от фермеров, не соответствует стандартам — проросшая, вялая или с признаками гниения. Качественный картофель выкупают мгновенно, и даже завышенные цены не останавливают покупателей.
Интересно, что вопреки логике рынка, импортный картофель из Польши и Египта на полках появляется, но стоит он ненамного дешевле — логистика и таможенные платежи съедают разницу.
Прогнозы на июнь
Эксперты аграрного рынка ожидают, что ситуация начнет выравниваться не раньше второй половины июня, когда в продажу массово поступит молодой картофель нового урожая. Однако первые партии традиционно будут дорогими — 50-60 гривен за килограмм молодого картофеля на старте сезона не станут сюрпризом.
Существенное снижение цен прогнозируют лишь на июль, когда урожай соберут в большинстве регионов. А пока украинцам советуют внимательнее планировать продуктовую корзину и не делать панических закупок, которые лишь дополнительно разгоняют цены.
Ранее портал Знай сообщал, цены на продукты в Украине изменятся уже летом: что может подорожать на 10%.
Также наш портал информировал, новые цены разорят украинцев: хлеб подорожает на 25%.
Подробности читай в материале: ягодный шок лета: цены на клубнику и черешню в июне могут ударить по кошельку.