Шеф-повар Клопотенко подсказал, что приготовить родным на ужин - нежнейшая паэлья с курицей

Известный украинский кулинар Евгений Клопотенко поделился идеальным рецептом паэльи с курицей.

"Паэлья - это новый уровень понимания риса, потому что в этом блюде он наполнен вкусом и смыслом. Настолько, что вы едите тот рис и чувствуете, как испанское солнце греет вашу душу и звучат кастаньеты. Кайф, одним словом. Классическая паэлья делается с морепродуктами и шафраном. Но я знаю, что морепродукты и шафран заставят многих паниковать, поэтому приучу вас к паэлье постепенно. Начнем с того, что мы возьмем принцип приготовления паэльи, но добавим к ней курицу и крутую приправу Varto", - рассказал Клопотенко.

Ингредиенты для паэльи с курицей:

• 200 г риса басмати
• 1 куриное филе
• 1 лук
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 ч. л. куркумы
• 400-500 мл куриного бульона
• 2-3 ст. л. растительного масла
• ½ Лимона 1 ч. л.
• приправа к курице "Варто"
• ½ ч. л. перца чили в хлопьях
• соль и перец

Приготовление:

1.Нарежьте мелкими кубиками лук и чеснок.

2. На сковороде с небольшим количеством растительного масла припустите лук и чеснок, добавив хлопья чили и приправу для курицы.

3.Куриное филе нарежьте небольшими полосками или порционными кусочками и подрумяньте на сковородке с луком, чесноком и специями до полуготовности в течение 3-5 минут.

4.Засыпьте рис. Перемешайте, чтобы рис пропитался маслом и был сочным. Можно использовать рис басмати.

5. Залейте рис горячим куриным бульоном или водой так, чтобы он полностью покрыл содержимое сковородки.

6. Добавьте сок лимона, соль и куркуму. Можно добавить еще немного куркумы для улучшения цвета и аромата, солите аккуратно, не забывайте, что соль есть в приправе, как и в куркуме.

7. Готовьте 10-15 минут, пока рис полностью не впитает жидкость.

8. Подавайте паэлью сразу же очень горячей.

Обязательно подпишись на наш канал в Viber, чтобы не пропустить самое интересное

Напомним, ранее Клопотенко создал "бутербродную камасутру", это нужно попробовать: "Сплошной с*кс"

Как сообщает портал «Знай.ua» Клопотенко трепетно напомнил украинцам о единстве: "Все будет борщ"

Также «Знай.ua» писал, что Клопотенко испек три вида пампухов за считанные минуты: с чесноком, грибами и сладким сиропом