Ціни на хліб в Україні продовжують повзти вгору, і червень 2026 року не стане винятком. Українців попередили: вартість буханця соціальних сортів у найближчі тижні може перетнути психологічну позначку у 40 гривень, а подекуди — сягнути 42 гривень.
Причин для чергового витка подорожчання одразу декілька: здорожчання борошна, електроенергії для хлібозаводів, пального для логістики та дефіцит робочої сили в галузі. Виробники змушені закладати ці витрати у відпускну ціну, і супермаркети поступово переписують цінники.
Яким буде цінник у червні: конкретні цифри
За прогнозами експертів, на яких посилається видання «Експерт», уже в першій половині червня батон вагою 500 грамів коштуватиме близько 28–30 гривень, а цілий буханець житньо-пшеничного хліба — від 38 до 42 гривень залежно від регіону та мережі.
Для порівняння: ще у квітні 2026 року аналогічний буханець у більшості мереж коштував 33–35 гривень. Тобто лише за два місяці ціна зросла на 15–20%. Найпомітніше подорожчання фіксують у мережах АТБ, «Сільпо» та VARUS — там цінники оновлюють майже щотижня.
Чому це відбувається і чого чекати далі
Головний драйвер — вартість борошна. За даними аграрних аналітиків, тонна пшеничного борошна вищого ґатунку з початку 2026 року подорожчала на 12%. Додайте сюди тарифи на електроенергію, що зросли для промислових споживачів, і логістичні витрати через подорожчання дизеля — отримуємо повний набір чинників для зростання кінцевої ціни на полиці.
Окремий фактор — кадровий голод. Хлібопекарська галузь традиційно залежить від людської праці, і в умовах мобілізації знайти кваліфікованих пекарів стає дедалі складніше. Підприємства змушені підвищувати зарплати, що також лягає у собівартість.
Водночас експерти зазначають: ажіотажного дефіциту хліба не очікується. Україна має достатні запаси зерна, а потужностей хлібозаводів вистачає для забезпечення внутрішнього попиту. Ціна зростатиме, але хліб із полиць не зникне.
Раніше портал Знай повідомляв, хліб, торти й м'ясо не по кишені: що подорожчає в Україні вже влітку.
Також наш портал інформував, ціни на продукти борщового набору суттєво переписали наприкінці травня.