Несподіваний поворот на ринку хліба
Останні місяці українці звикли до новин про невпинне зростання цін на хлібобулочні вироби. Однак друге півріччя 2026 року може принести приємний сюрприз — економісти допускають здешевлення хліба. Причини — у глобальній логістиці та внутрішній конкуренції.
Таку заяву в ефірі телеканалу «Київ24» зробив голова Комітету економістів України Андрій Новак. Експерт запевнив: дефіциту хлібобулочних виробів не передбачається, а цінова динаміка може розвернутися у протилежний бік.
Ормузька протока: як логістика впливає на ціну буханця
Перший фактор, здатний стримати подорожчання хліба, — це зниження собівартості після розблокування Ормузької протоки. Цей ключовий логістичний вузол має прямий вплив на світові ціни пального, а отже — й на витрати українських аграріїв та пекарень.
«Ситуацію можуть стримати два фактори. Перший — зниження собівартості виробництва після розблокування Ормузької протоки. Це дозволить зменшити витрати на пальне та логістику», — пояснив Андрій Новак. Варто зазначити, що вартість дизельного пального на українських АЗС уже демонструє тенденцію до зниження, що побічно підтверджує прогноз економіста.
Конкуренція виробників як стримуючий фактор
Другим важелем, який може зупинити зростання цін або навіть розвернути його, є висока конкуренція між виробниками хлібобулочної продукції. Український ринок хліба насичений — від великих хлібокомбінатів до малих пекарень, і боротьба за покупця тримає цінники в тонусі.
«Другий фактор — це конкуренція між виробниками, яка є досить високою на українському ринку. За таких умов виробники змушені стримувати ціни, аби не втратити покупця», — зазначив економіст. Саме тому, на думку Новака, українці можуть розраховувати навіть на незначне, але все ж здешевлення продукції.
Що це означає для споживача
Нагадаємо, що за останні пів року ціни на соціальні сорти хліба в українських супермаркетах коливалися в межах 30–40 гривень за буханець, а преміальні види хлібобулочних виробів подекуди сягали 70–80 гривень. Якщо прогноз Новака справдиться, друга половина 2026 року може принести полегшення для сімейних бюджетів — бодай у сегменті базового продукту.
Експерт наголошує: різкого падіння цін очікувати не варто, але й традиційного літнього подорожчання хліба, ймовірно, не відбудеться. Для українців це означає можливість планувати витрати з більшою передбачуваністю.
Раніше портал Знай повідомляв, нові ціни розорять українців: хліб подорожчає на 25%.
Також наш портал інформував, ціни на продукти в Україні зміняться вже влітку: що може подорожчати на 10%.
Більше деталей читай у матеріалі: картопляний дефіцит в Україні: минулорічні запаси тануть, ціни злетіли до 35 грн/кг.