Вінегрет без відварювання овочів: 3 хвилини і готово

Вінегрет салат не лише смачний і красивий, але й дуже корисний — рідко де можна зустріти поєднання таких різноманітних "зимових" овочів. Однак багатьом не подобається необхідність відварювати інгредієнти, щоб потім їх почистити й нарізати — все це може зайняти за підсумком кілька годин. Але є і швидший спосіб — приготувати вінегрет на сковорідці.

Інгредієнти:

• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Буряк (середня) - 1 шт
• Морква (середня) - 1 шт
• Картопля (середні) - 2 шт
• Огірок маринований - 1 шт
• Капуста квашена - 150 г
• Горошок консервований - 1 банка

Заправка:

• Олія - ​​3 ст. л.
• Гірчиця (французька) - 1 ч. Л.
• Лимонний сік - 1 ст.л.
• Сіль - 1/2 ч. Л.
• Цукор - 1/2 ч. Л.

Приготування:

Картопля, буряк, морква нарізаємо дрібними кубиками. У глибоку сковороду наливаємо 3 ст. л. рослинної олії, додаємо порізану кубиком буряк, добре перемішуємо (щоб кожен шматочок буряка був покритий маслом). Зверху викладаємо морква (не перемішується !!!). На морква - порізану картоплю.

Наливаємо 5 (!!!) ст. л. води, закриваємо кришкою, ставимо на максимальний вогонь, доводимо до кипіння (як на кришці з'являться крапельки води. Далі кип'ятимо 3 хв. Вогонь відключаємо, прибираємо сковороду в сторону, кришку не відкриваємо! охолоджуємо повністю.

Готові і остиглі овочі викладаємо в чашу. Дрібно порізану цибулю, відціджену квашену капусту, консервований горошок, порізану кубиком огірок.

Вміст заправки додаємо до салату. Добре перемішуємо, даємо постояти кілька хвилин (щоб сіль і цукор повністю розчинилися) прибираємо в холодильник на кілька годин.

Нагадавши, побалуй своїх рідних смачним сніданком, хрусткі сирні слойки сподобаються і дорослим і дітям.

Як повідомляв "Знай.uа", паличка-виручалочка для господині: як швидко приготувати торт в мікрохвильовці.

Також "Знай.uа" писав, що як приготувати торт без борошна за 5 хвилин.